Restaurante en Alcobendas | RINCON LA VEGA DE LEVANTE

Nuestra carta


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Carta Raciones
Menus RVL
Nuestros Vinos


Carta Raciones
Rape salvaje al horno
Bacalao asado con salsa marinera y zamburiñas
Ventresca
Chuletón de atún rojo

Entrantes
Pulpo Asado al Horno
Habitas con alcachofas a la plancha
Magret de Pato a la Leña de Sarmiento con Puré de Foie
Chipirones en su Tinta con Timbal de Patata
Cocochas a la Plancha
Ensaladilla de Marisco
Pajaritos de Mar
Almejas en salsa Marinera con Setas, Boletus y Alcachofa
Croquetas de Carabineros y Calabaza
Revuelto de Bacalao con Patatas Paja
Bacalao Rebozado
Chanquetes Rebozados con Huevos Estrellados y Ajetes
Surtido de Sartenes Excellence
-- Chipirones con Habitas, Jamón y Ajetes
-- Gambas al Ajillo
-- Revuelto de Bacalao con Patatas Paja
Gamba Blanca a la Plancha
Gamba Roja a la Plancha
Langostinos a Plancha
Parrillada de Verduras
Setas Rebozadas con Salsa Roquefor
Hueva de Atún y Mujol
Jamón Ibérico de Bellota 5J
Surtido de Sartenes Tradicional
-- Zarangollo (Patata, Cebolla, Calabacín, Huevo y Longaniza)
-- Revuelto de Morcilla con Boletus, Pasas y Piñones.
-- Huevos Rotos con Salmón
Salteados de Chipirones, Habitas, Jamón y Ajetes
Huevos Rotos con Salmón sobre Lecho de Espárragos y Setas
Croquetas de Jamón
Calamares Rebozados
Anchoas del Cantábrico con Pimientos
Almejas a la Marinera
Bogavante a la Parrilla

Ensaladas
Ensalada Rincón La Vega de Levante
(Alcachofa Cruda temporada, Pepino, Apio, Zanahoria, Canónigos, Escarola,
Aceitunas, Tomate y
Ventresca Asada a la Leña)
Ensalada de Queso de Cabra a la Plancha a las dos Mermeladas
Timbal de Aguacate, Bacalao y Salmón Ahumado con base de Salmorejo y langostinos
Ensalada de la Abuela
(Zanahoria, Queso Fresco, Patata Cocida, Aguacate, Hoja de Roble, Tomate, Cebolla
Frita y Colas
de Gambas Calientes)
Ensalada de Foie

(Surtido de Ensalada, Pajitas de Zanahoria y Manzana, Pasas y Foie)
Ensalada de Tomate cortado

Arroces (min. 2 personas)
Arroz con Pato y Judiones
Arroz con Costra (mínimo 3 personas)
Arroz con Conejo y Serranas
Arroz con Faisán y Boletus
Arroz con Magro y Verduras
Arroz de Verduras con Manitas de Cerdo
Arroz con Pulpo y Cocochas Rincón la Vega de Levante
Arroz Negro
Arroz Peladita de Marisco con Pollo Campero
Arroz Peladita de Marisco con Almejas
Arroz con Carabineros
Arroz Rojo con Gamba Roja, Carabineros y Atún Rojo
Arroz con Chanquetes y Almejas
Arroces Melosos
Arroz con Carabineros
Arroz Caldero Rincón La Vega de Levante
Arroz con Bogavante
Arroz Rojo con Gamba Roja, Carabinero y Atún Rojo
Arroz con Rabo de Toro

Pasta y Guisos
Fidedua de Marisco
Rabo de Toro

Asados
Asado de Cabrito con Patatas Asadas, Cebolla, Zanahoria y Pimiento
Asado de cochinillo

Parrilla de Carne
Entrecot de Buey
Presa de Cerdo Ibérico
Magret de pato con Puré de Foie
Chuletillas de Cabrito
Parrillada de carnes y verduras (Entrecot de Buey, Bife de Chorizo, Chuletillas de Cabrito, Presa de Cerdo Ibérico, Magret de pato, Chorizo y Morcilla de Cebolla (2 personas min.)

Bacalao con Escalibada y Almejas
Ventresca de Bonito
Chuletón de Atún Rojo

Parrillada de Pescados y Verduras (Rodaballo, Atún Rojo, Rape, Emperador,
Salmon,
Chipirones) (2 personas min.)
Cocochas a la Plancha

Bacalao Rebozado

Postres
Crema de Almendras
Tarta de Queso con Manzana y su Crujiente al Aroma de Canela y Módena
Saquito de Crema de Mandarinas
Saquito de Crema de Chocolate con Helado de Menta
Flor Rincón La Vega (Chocolate, Tarta de Queso, Compota de Fresón)
Queso de Cabra a la Plancha a las Dos Mermeladas
Copa de Helado: Turrón, Ron con Pasas, Chocolate, Vainilla, Limón, Menta
Sorbete de Limón, Sorbete de Limón al Cava, Sorbete de Mandarina
Fresón con Chocolate Caliente y Nata
Frutas de Temporada
Laminado de Piña con Helado de Aceite
Surtido de Postres